La Miel y sus Propiedades curativas

introduccion al proyecto

Introducción

Abeja huasteca un proyecto  dedicado ala venta y distribución de miel  para la población, que este al alcance la miel como sabemos tiene propiedades que son 3 vece mas benéficas que otro alimento  que se consumen  la familia y en otros sectores, recordando que  esta a su ves  que sus propiedades ya sea medicinales  cicatrizantes e incluso se pueden dar  recomendaciones para enfermedades de la boca enfermedades de las vías  respiratorias e enfermedades gastrointestinales,un producto que se pueden  convertir en mucho es el beneficio es  elevado en nuestra salud saber como emplearlo  es en lo que nuestra empresa  se dedica a hacer  y a planificar ,es también un producto considerado por los apicultores como un  un subproducto que se puede mezclar con  la mayoría de los alimentos que pueden haber en un hogar

 promedio

Misión

  Ofrecer al consumidor miel de calidad así como sus derivados y productos con valor agregado, capaces de satisfacer las necesidades nutricionales así como gustos y preferencias con referencia a productos sustitutos, utilizando siempre materia prima mexicana; coadyuvando así a la integración de cadenas productivas prioritarias.

Visión

En productos La abeja huasteca tenemos la convicción de atender las demandas de nuestros consumidores con calidad y calidez, posicionando productos 100 % mexicanos accesibles a cualquier estrato económico incrementando la cultura por una nutrición sana al mismo tiempo que fomentemos el desarrollo humano de nuestro personal y la creación de fuentes de trabajo

¿cual es nuestro objetivo general?

  Envasar, producir y generar valor agregado y comercializar la miel y sus derivados mediante el uso de tecnología apropiada y procedimientos normados que permitan la superación y crecimiento del grupo de trabajo

Nuestros 3 objetivos especificos

Objetivo Especifico 1:                  Conocer los canales de comercialización mas adecuados para el mercado de la miel y colocar productos de calidad y competitivos.

Objetivo Especifico 2:

Adquirir materiales y equipo adecuado para incrementar la productividad y calidad de los productos derivados de la miel así como para el envasado de la misma.   

Objetivo Especifico 3:

Lograr la rentabilidad financiera en la empresa abeja huasteca, mediante el uso de metodologías comerciales eficaces y procesos técnicos eficientes asegurando así la reproducción económica de la cadena productiva mexicana de la miel de abeja.

¿Como se origino el proyecto? 

se origino a partir de  una idea de  hacer una distribución grande  de este producto, siempre tomando en cuenta  que  puede tener  pros y contras que se tomaron muy enserio  para empezar este proyecto que aunque ya este disponible en muchos lugares  pero nosotros consideramos que  no se ha aprovechado del todo

Productos hechos con miel

Cremas humectantes hechas con miel

La miel gracias  a sus propiedades se puede emplear para varios productos  pero los mas básicos  son la miel, la cera, el pro poleo y el polen, pero no solo se puede emplear en eso  también se puede usar  en  productos para la mujer como son los lapices labiales cosméticos y cremas  humectares que son muy beneficas para  el  publico femenino que tienen un marco mas amplio de compra

¿Hay mas productos ?

Claro que si aquí los 4 productos mas básicos derivados de la miel

Cera

Es un producto considerado por muchos apicultores como un subproducto o un  producto secundario, porque tal vez no saben que es un producto tanto o mas rentable que la miel, utilizando tan solo la cera del desoperculado, siendo este solo el 1 % de la producción de la miel. Es secretada por 4 pares de glándulas localizadas en lo últimos segmentos de la parte ventral, cuando tiene entre 2 y 3 semanas de edad.

Es producida en forma liquida y se endurece al contacto del aire, formando como unas escamas blancas que son retiradas del abdomen por la propia abeja.

Las obreras que se ocupan de la producción de cera, se llenan de miel y se cuelgan formando cadenas en o cerca al lugar de construcción. Para producir  medio kg, de cera las abejas consumen alrededor de 3- 4 kg de miel de jarabe.

La cera esta compuesta por:

Componente	%
Hidrocarburos	16 %
Alcoholes monohidricos	31 %
Acidos (cerotico y palmítico)	31 %
Dioles	13 %
Otras sustancias (propóleos y ceras)	9 %

Es usado en la elaboración de cosméticos, drogas, betunes, cera para piso, curtido de pieles, impermeabilizantes, pinturas, lubricantes, velas litúrgicas, fabricación de laminas de cera, preparación de cremas hidratantes, jabones, depilación.

Jaleas real              

La jalea real o alimento de reinas, es un producto  de secreción interna de las abejas nodrizas. Esta es producida por las glándulas hipofaringeas y glándulas mandibulares.

Depende directamente de la cantidad de la miel, polen y agua existente de la colmena; como así también de la temperatura y la cantidad de crías. Las larvas de reina son alimentadas siempre con jalea real, y esta alimentación es la que determina que de un mismo huevo nazca una obrera o una reina. Es de consistencia viscosa blanca cremosa, y de sabor acido.

Es considerada un energovitalizante de primera línea sobre todo para la tercera edad, cansancio y enfermedades.

La jalea real puro debe ser conservada a menos de 4°C o bajo cero, para que no pierda sus propiedades.

·         Temo sensible

·         Fotosensible

·         Contiene 20 aminoacidos incluidos los 10 esenciales para el ser humano.

·         Presenta alta concentración de minerales (hierro, níquel, magnesio, etc).

·         Hiperglucemiante (poco recomendable para los diabéticos).

Al presentar un alto grado de humedad (68 %) se descompone con facilidad.

Presenta una alta acidez, por lo que no debe conservarse en envases de metales, si en envases de plásticos o vidrio caramelo. Se presentan de varias formas en el mercado frescas, homogeneizados, en crema, pomadas y liofilizada.

Polen

Es un alimento muy rico y muy buscado  por otros animales, se puede suponer que en el vengan también huevecillos de otros invertebrados pequeños, tiene un alto valor de proteínas y otras sustancias valiosas que contienen enlaces fisicoquímicos y es seriamente afectado por las temperaturas altas y rayos ultravioletas.

En la composición encontramos:

·         Minerales

·         Aminoácidos

·         Vitaminas (todas). Provitamina A

·         Muy pocos hidratos de carbono (azucares).

·         Pocas grasas.

Tienen buena cantidad de Calcio y Hierro organico; presentan colesterol (fotoesteroles grasas vegetales) y aciodos grasos poli saturados que favorecen el metabolismo  del colesterol, disminuyendo el LDL,y aumentando el HDL. También posee fibras que tienen un papel importante en la regulación del transito intestina: aumenta el volumen del bolo alimenticio en el caso de constipación; y en el caso de diarreas, la presencia de fibras absorbe humedad mejorando el transito intestinal.

Propiedades:

·         Mejora la fragilidad capilar.

·         Mejora la circulación general.

·         Indicado para todo tipo de anemia.

·         Tonifica.

·         Estimula.

·         Desintoxica.

·         Mejora el trabajo de parto.

·         Rejuvenece la próstata.

·         Cicatrizante retarda la caída del cabello.

·         Indicada en fracturas oseas.

·         Utilizado durante la menopausia.

·         Insomnios.

·         Disturbios de la memoria.

Propóleos

Etimológicamente, proviene del griego PRO  =  antes de o en defensa de y POLIS = ciudad

Es el mas estudiado; el mas conocido en el ámbito popular y el menos conocido de lo médicos y sus múltiples aplicaciones. El propóleos es una resina que las abejas extraen de las yemas o brotes y exudados de ciertas plantas, a las que agregan excreciones propias.

Se usa para sellar huecos (aislante térmico), evitar vibraciones, momificar intrusos que no puedan ser retirados, desinfectar las celdillas, aislar el interior de la colmena, consolidar loa panales dentro de la colmena.

Para recoger el propóleos, la abeja lo desprende del árbol con sus mandíbulas y el primer par de patas, agregando saliva para ablandarlo y por medio del segundo par de patas lo lleva a las corbículas en el par de patas posteriores, trabajando de entre 15 minutos a una hora de llenarlas, siendo mas rápido el proceso durante los días calurosos.

Al regresar a la colmena se dirige al lugar donde se necesite y se queda quieta mientras que otras obreras toman pedacitos de la sustancia y los van colocando en el lugar. Presenta más de 250 principios identificados. Como antibiótico, no produce disbacteriosis (diarreas por amala absorción al eliminar la flora bacteriana) que es el efecto normal en los antibióticos comunes.

  La formulación química del propóleos es altamente compleja. Su composición varía de acuerdo a la especie vegetal, a las condiciones climáticas, al estado de la colmena, a la alimentación de la misma. También es distinta la composición de acuerdo al lugar de donde se ha extraído. Se presenta en la colmena como una masa viscosa (propóleos verde), o quebradizo (propóleos madura).

Su color varia desde el blanco cremoso, amarillento, pasando por el rojo hasta llegando al negro; su color es fuerte y característico, su gusto entre acre y picante el alcohol potencia los efectos del propóleos.

Composición

Componente	%
Resinas y bálsamos	50 – 60
Aceites esenciales y aromáticos	7 – 10
Cera	30
Ácidos orgánicos	No especificado
Minerales	No especificado
Oligoelementos	No especificado
Vitaminas en proporciones muy bajas	No especificado

Entre las principales propiedades del propóleos que se han podido identificar cabe destacar:

·         Antibacteriana.       

·         Antimicótico.

·         Anticolesterolemica.

·         Antiparasitaria.

·         Antinflamatoria.

·         Antioxidantes

·         Antitóxicos

·         Antialérgica

·         Analgésica

·         Anestésica

·         Antituberculosa

·         Antivirales

·         Citostaticas

·         Desodorante

·         Epitelizante

·         Estimulante de la inmunogenesis

·         Fitoinhibidora

·         Termoestabilizadora

·         Hemostática local

El propóleos es conocido y empleado por sus propiedades terapéuticas tanto en medicina humana como en medicina veterinaria. La referencia histórica mas lejana data del antiguo Egipto, donde fue utilizado en las mezclas para embalsamar los cuerpos de los faraones mencionando también en la biblia como “ bálsamo o resina” fue utilizado por casi todas las civilizaciones: china, hindu, griega, romana,persa, inca y otras. Ya en nuestro siglo, su mayor uso se produjo durante la Segunda Guerra Mundial para el tratamiento de heridas como cicatrizante.

Por lo tanto, se pueden distinguir innumerables usos para su aplicación en variadas industrias.

Una idea de la miel en Mexico